V-Label: Dấu chứng nhận uy tín toàn cầu cho sản phẩm thuần chay và ăn chay

Trong bối cảnh người tiêu dùng Việt ngày càng quan tâm đến sức khỏe, xu hướng sống xanh và tiêu dùng đạo đức, các sản phẩm “thuần chay” và “ăn chay” đang trở thành lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, đâu là cách đáng tin cậy để phân biệt các sản phẩm này trên thị trường? Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu (GCDRI) xin giới thiệu V-Label – biểu tượng chứng nhận quốc tế giúp đảm bảo tính minh bạch, chính xác và an toàn cho các sản phẩm thuần chay và ăn chay. Bài viết sau sẽ phân tích giá trị, ý nghĩa và quy trình cấp nhãn của V-Label, mang đến cho doanh nghiệp và người tiêu dùng Việt cái nhìn toàn diện hơn về chứng nhận này.

V-Label là gì?

V-Label là nhãn hiệu chứng nhận quốc tế, được cấp cho các sản phẩm và dịch vụ tuân thủ tiêu chuẩn về “thuần chay” (vegan) hoặc “ăn chay” (vegetarian). Đây là biểu tượng dễ nhận biết, giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn minh bạch và nhanh chóng khi mua thực phẩm, mỹ phẩm hay sản phẩm tiêu dùng hàng ngày.

Khởi nguồn từ thập niên 1970 tại Thụy Sĩ bởi Hiệp hội Ăn chay Thụy Sĩ (Swiss Vegetarian Union), V-Label được chính thức giới thiệu ra quốc tế vào năm 1985 tại Đại hội Ăn chay Châu Âu lần đầu tiên. Đến nay, V-Label đã trở thành một trong những nhãn chứng nhận “sạch” phổ biến và được công nhận rộng rãi trên hơn 70 quốc gia toàn cầu.

Sự khác biệt nổi bật của V-Label

1. Được công nhận toàn cầu

Với phạm vi sử dụng trải dài khắp 5 châu lục, V-Label hiện diện tại hơn 70 quốc gia, bao gồm hầu hết các nước châu Âu, Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada), Đông Á (Trung Quốc, Hàn Quốc)… Nhờ tính quốc tế này, sản phẩm mang V-Label có thể dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng toàn cầu, đồng thời tạo dựng lòng tin từ người mua ở nhiều thị trường khác nhau.

2. Tiêu chuẩn đồng nhất tại mọi quốc gia

Một trong những điểm mạnh của V-Label là duy trì bộ tiêu chí nhất quán trên toàn cầu, bất kể quốc gia sản xuất hay tiêu thụ. Điều này mang lại nhiều lợi ích cho:

• Nhà sản xuất: Không cần điều chỉnh quy trình để đáp ứng tiêu chuẩn riêng biệt tại từng quốc gia.
• Nhà phân phối: Yên tâm nhập khẩu sản phẩm từ nhiều nguồn khác nhau nhưng vẫn đảm bảo cùng tiêu chuẩn chất lượng.
• Người tiêu dùng: Dễ dàng nhận diện và tin tưởng sản phẩm dù được sản xuất ở đâu.

3. Quy định và tiêu chí rõ ràng, cập nhật theo thời gian

V-Label được xây dựng dựa trên các bộ tiêu chuẩn kỹ thuật chặt chẽ do các hiệp hội ăn chay và thuần chay lớn tại châu Âu phát triển. Các tiêu chí này không chỉ bao gồm thành phần nguyên liệu mà còn xét đến:

• Toàn bộ quá trình sản xuất và chế biến
• Bao bì, vận chuyển, bảo quản
• Nguồn gốc nguyên liệu, đặc biệt các nguyên liệu có nguồn gốc động vật

Hơn nữa, các tiêu chí được cập nhật thường xuyên để phù hợp với công nghệ sản xuất mới và luật pháp quốc tế, đảm bảo tính hợp thời và chính xác.

4. Quy trình đánh giá nghiêm ngặt – không dựa vào tự tuyên bố

Không giống như một số loại chứng nhận chỉ dựa trên hồ sơ nhà sản xuất cung cấp, V-Label yêu cầu phải có đánh giá kỹ lưỡng từ bên thứ ba, bao gồm:

• Rà soát tài liệu một cách kỹ càng
• Kiểm tra thực tế (nếu cần thiết)
• Đánh giá đồng loạt chuỗi cung ứng và nơi sản xuất

Điều này giúp loại bỏ rủi ro khai báo sai, tăng cường sự tin tưởng từ người tiêu dùng và các bên liên quan.

Phân biệt “ăn chay” và “thuần chay” theo tiêu chí V-Label

Ăn chay (Vegetarian)

Sản phẩm được dán nhãn “ăn chay” phải đáp ứng yêu cầu:

• Không chứa thịt động vật dưới bất kỳ hình thức nào
• Không dùng các sản phẩm được chiết xuất từ cơ thể động vật như gelatin làm từ xương, mỡ, hay huyết
• Thực phẩm có thể chứa sữa, trứng, mật ong…

Tuyệt đối không sử dụng động vật sống hay sản phẩm có nguồn gốc giết mổ trong bất kỳ giai đoạn nào của quá trình sản xuất.

Thuần chay (Vegan)

Đây là mức độ cao nhất của tiêu chuẩn V-Label:

• Không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc từ động vật: sữa, trứng, mật ong, sáp ong, gelatin,…
• Không sử dụng chất phụ gia, hương liệu hay phụ phẩm động vật kể cả trong giai đoạn sơ chế
• Chính sách “zero origin animal product” được áp dụng toàn diện

Mức độ kiểm soát nghiêm ngặt giúp phản ánh đúng tinh thần sống thuần chay đang ngày càng được lựa chọn trên toàn cầu vì lý do sức khỏe, môi trường và đạo đức.

Những sản phẩm không đủ điều kiện cấp nhãn V-Label

V-Label sẽ từ chối chứng nhận với sản phẩm có chứa:

• Chất béo từ cá, gelatin, sáp ong, hoặc sản phẩm từ động vật biển
• Trứng từ gà mái nuôi trong lồng (dù có nội thất hoặc nuôi theo nhóm)
• Nguyên liệu biến đổi gen (GMO)
• Màu nhuộm từ động vật như Cochineal (chiết xuất từ rệp son)
• Pho mát có sử dụng rennet động vật
• Sản phẩm chứa men vi sinh có nguồn gốc từ sữa hoặc thịt

Ngoài ra, các sản phẩm đơn giản như rau, muối, gia vị tự nhiên không chứa thành phần động vật không bắt buộc phải dán nhãn V-Label.

Vai trò của V-Label trong quy trình sản xuất và giám sát

Quy trình cấp nhãn V-Label yêu cầu doanh nghiệp:

• Cung cấp đầy đủ hồ sơ nguyên liệu, công thức, phụ gia
• Cam kết không thay đổi thành phần nếu chưa được kiểm duyệt lại
• Được kiểm tra định kỳ bởi đơn vị cấp chứng nhận (bao gồm kiểm tra tại nơi sản xuất nếu cần)

Mọi hoạt động thay đổi sản phẩm, nguyên liệu, quy trình đều phải khai báo lại với đơn vị chứng nhận. Sự kiểm soát này duy trì tính minh bạch và trung thực trong suốt vòng đời sản phẩm.

Một bước đệm chinh phục thị trường tiêu dùng thuần chay

Dù không bắt buộc, việc gắn nhãn V-Label được các doanh nghiệp xem như là một bằng chứng vàng về sự tuân thủ đạo đức và minh bạch, từ đó:

• Gia tăng niềm tin với khách hàng
• Mở rộng cơ hội xuất khẩu các sản phẩm chay/thuần chay
• Tăng khả năng cạnh tranh so với các sản phẩm cùng loại chưa chứng nhận

Đặc biệt, tại Việt Nam – thị trường bắt đầu cởi mở hơn với ăn chay, sản phẩm mang V-Label sẽ có lợi thế cực lớn trong việc thuyết phục người tiêu dùng biết chọn sản phẩm rõ nguồn gốc.

V-Label không chỉ là nhãn – đó là cam kết dài hạn

Việc V-Label không cho phép sử dụng tùy tiện hoặc tự tuyên bố càng khẳng định tính nghiêm túc của mô hình này. Các doanh nghiệp đã cấp chứng nhận phải chấp nhận kiểm tra định kỳ, trả lại chứng nhận nếu không còn đáp ứng tiêu chí.

Đây vừa là cam kết uy tín với người tiêu dùng, vừa là hộ chiếu vào thị trường xanh – nơi mà đạo đức trong tiêu dùng giờ đây quan trọng như chất lượng sản phẩm.

Tổng kết

V-Label là một trong những hệ thống nhãn hiệu có tiêu chuẩn rõ ràng, minh bạch và có giá trị toàn cầu dành cho các sản phẩm “ăn chay” và “thuần chay”. Với quy trình đánh giá nghiêm ngặt, cơ chế cập nhật liên tục và sự tin cậy đã được kiểm chứng tại hơn 70 quốc gia, V-Label mang đến giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp muốn khẳng định thương hiệu bền vững và tiếp cận thế hệ người tiêu dùng đề cao sức khỏe, đạo đức và bảo vệ môi trường.

Bạn là doanh nghiệp sản xuất sản phẩm chay muốn tìm hiểu thêm về quy trình cấp chứng nhận V-Label tại thị trường Việt Nam? Hãy liên hệ với GCDRI – đối tác tư vấn tiêu chuẩn quốc tế hàng đầu – qua thông tin sau:

Hotline: 0904.889.859 (Ms.Hoa)
Email: chungnhantoancau@gmail.com

GCDRI cam kết đồng hành cùng bạn trong hành trình xây dựng thương hiệu bền vững với sản phẩm chay đạt chuẩn quốc tế.