Startup thịt chua Trường Foods gọi vốn thành công nhờ chứng nhận ISO 22000

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt trong ngành thực phẩm, việc sở hữu các chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế trở thành yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp khẳng định chất lượng và khơi thông cơ hội đầu tư. Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu (GCDRI) xin chia sẻ một câu chuyện truyền cảm hứng của startup Trường Foods – đơn vị tiên phong trong sản xuất thịt chua đạt chứng nhận ISO 22000 – và yếu tố giúp họ thành công gọi vốn tại Shark Tank Việt Nam. Câu chuyện này không chỉ cho thấy vai trò thiết yếu của các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mà còn khẳng định tầm quan trọng sống còn của việc áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế để tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.

Lợi thế tạo nên thành công của Trường Foods tại Shark Tank

Trong mùa 5 chương trình Shark Tank Việt Nam, màn gọi vốn của cô gái dân tộc Mường – Nguyễn Thị Thu Hoa, nhà sáng lập Trường Foods – đã tạo nên dấu ấn mạnh mẽ. Startup chuyên sản xuất và phân phối thịt chua truyền thống của Phú Thọ đã thuyết phục các nhà đầu tư bằng sự chuẩn bị bài bản và một hệ sinh thái kinh doanh có chiều sâu. Khoản đầu tư 15 tỷ đồng đổi lấy 10% cổ phần cùng chiếc “vé vàng” Shark Tank đầu tiên của Shark Bình là minh chứng rõ ràng cho năng lực và tiềm năng phát triển của Trường Foods.

Những yếu tố nổi bật giúp Trường Foods ghi điểm:

• Sản phẩm mang bản sắc văn hóa địa phương, kế thừa công thức truyền thống, độc đáo, có khả năng bảo quản lâu hơn so với thịt thường.
• Phương pháp lên men tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia độc hại.
• Áp dụng hệ thống sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt.
• Nguyên liệu 100% đạt chuẩn VietGAP, được kiểm soát nguồn gốc đầu vào.
• Sản phẩm được chứng nhận ISO 22000 về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
• Đạt chất lượng OCOP 4 sao, được đánh giá cao trong nhóm đặc sản địa phương.
• Có chiến lược phát triển rõ ràng, lộ trình tăng trưởng hợp lý.
• Khả năng giao tiếp, thuyết phục và đàm phán chuyên nghiệp của nhà sáng lập.

Sự kết hợp giữa yếu tố truyền thống và quản lý hiện đại cùng với các chứng nhận uy tín tạo nên sự tin cậy vững chắc trong mắt nhà đầu tư, giúp Trường Foods trở thành doanh nghiệp tiên phong đưa thịt chua truyền thống vươn xa khỏi thị trường nội địa.

Tại sao chứng nhận lại có vai trò sống còn trong ngành thực phẩm?

Ngành công nghiệp thực phẩm là một lĩnh vực đặc biệt – nơi mà sức khỏe con người được đặt lên hàng đầu. Với tốc độ đô thị hóa và hội nhập quốc tế, các yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe. Do đó, các doanh nghiệp thực phẩm phải chú trọng đến việc kiểm soát và phòng ngừa rủi ro thay vì chỉ xử lý hậu quả.

4 nhóm mối nguy phổ biến trong quá trình sản xuất thực phẩm:

• Vi sinh vật: vi khuẩn, nấm mốc, virus
• Hóa học: thuốc bảo vệ thực vật, phụ gia, chất tẩy rửa
• Vật lý: dị vật như thủy tinh, kim loại, tóc, bao bì lẫn trong sản phẩm
• Dị ứng & lây nhiễm chéo: gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng

Việc đạt được chứng nhận như ISO 22000 giúp doanh nghiệp:

• Xây dựng hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm bài bản.
• Tăng khả năng ngăn ngừa rủi ro trước khi phát sinh.
• Nâng cao uy tín thương hiệu với người tiêu dùng, đối tác và nhà đầu tư.
• Mở rộng khả năng thâm nhập các thị trường quốc tế khó tính.

Thiếu chứng nhận đồng nghĩa với việc sản phẩm có thể không đạt chuẩn tiêu dùng, doanh nghiệp có thể đối mặt với phạt hành chính, thiệt hại uy tín hoặc thậm chí đóng cửa nếu có rủi ro nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm.

Lợi ích vượt trội khi doanh nghiệp thực phẩm áp dụng ISO 22000

Chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 được xem là “hộ chiếu” quốc tế giúp các doanh nghiệp ngành thực phẩm bước vào những sân chơi toàn cầu. Áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 không chỉ là việc tuân thủ quy định, mà còn tạo nên bước chuyển mình về tư duy quản lý, tối ưu toàn bộ chuỗi vận hành.

Dưới đây là một số lợi ích tiêu biểu:

• Tiếp cận toàn diện trong việc xác định và kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm.
• Có hệ thống giám sát và kiểm soát rõ ràng việc thực hành theo nguyên tắc HACCP.
• Tuân thủ đồng bộ với các tiêu chuẩn quốc tế đã được công nhận.
• Tăng khả năng truy xuất nguồn gốc, tăng độ minh bạch trong chuỗi cung ứng.
• Gia nhập chuỗi cung ứng toàn cầu, mở rộng thị phần tại các thị trường xuất khẩu.
• Tăng cường hiệu suất, xây dựng lòng tin với người tiêu dùng và cơ quan quản lý.

Những chứng nhận quan trọng giúp nâng tầm doanh nghiệp thực phẩm

Ngoài ISO 22000, các tổ chức hoạt động trong ngành thực phẩm nên chú trọng đầu tư vào hệ thống các chứng nhận tiêu chuẩn ngành, giúp gia tăng năng lực cạnh tranh và nâng cao sự uy tín trong mắt nhà đầu tư, khách hàng và người tiêu dùng.

Danh sách các chứng nhận nổi bật:

• 📌 ISO 22000: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế.
• 📌 ISO 9001: Quản lý chất lượng, tập trung vào sản phẩm/dịch vụ thỏa mãn yêu cầu khách hàng.
• 📌 HACCP: Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn – đảm bảo toàn bộ quy trình sản xuất an toàn.
• 📌 GMP: Thực hành sản xuất tốt – đảm bảo điều kiện vệ sinh và tiêu chuẩn kỹ thuật trong sản xuất.
• 📌 ISO 14001: Quản lý môi trường – phù hợp với các doanh nghiệp chú trọng phát triển bền vững.
• 📌 ISO 45001: An toàn và sức khỏe nghề nghiệp – đảm bảo điều kiện làm việc an toàn cho người lao động.
• 📌 ISO 27001: Bảo mật thông tin – bảo vệ bí mật dữ liệu sản xuất, công thức, nhân sự.
• 📌 VietGAP: Thực hành nông nghiệp tốt do Bộ NN&PTNT phê duyệt, áp dụng cho nguyên liệu đầu vào.
• 📌 OCOP: Đánh giá chất lượng sản phẩm đặc trưng địa phương theo thang điểm 5 sao.

Trong xu hướng hội nhập, việc có trong tay những chứng nhận uy tín không chỉ là “bằng chứng chất lượng”, mà còn là vũ khí cạnh tranh sắc bén giúp doanh nghiệp phát triển bền vững, lọt vào mắt xanh của các đối tác lớn trong và ngoài nước.

Tạm kết: Chứng nhận là chìa khóa thành công của doanh nghiệp thực phẩm

Từ trường hợp thành công của Trường Foods, có thể khẳng định rằng chứng nhận ISO 22000 và các tiêu chuẩn liên quan chính là yếu tố đóng vai trò đòn bẩy mạnh mẽ giúp startup gây ấn tượng với nhà đầu tư. Trong nền kinh tế hiện đại, đặc biệt ở lĩnh vực nhạy cảm như thực phẩm, các chứng chỉ không chỉ giúp minh chứng chất lượng mà còn bảo vệ người tiêu dùng, uy tín doanh nghiệp và thúc đẩy tăng trưởng bền vững.

Nếu doanh nghiệp bạn đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm và mong muốn xây dựng uy tín lâu dài, đừng bỏ qua cơ hội sở hữu các chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế.

Liên hệ ngay với GCDRI – Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu để được tư vấn và hỗ trợ chuyên sâu về các chương trình chứng nhận phù hợp với doanh nghiệp.

Hotline: 0904.889.859 (Ms.Hoa)
Email: chungnhantoancau@gmail.com
Hãy biến niềm tin thành thành công – bắt đầu từ việc đạt được những chứng nhận uy tín hôm nay!