Ngày Lương Thực Thế Giới 16/10: Hành Động Vì Một Thế Giới Không Đói

Trong bối cảnh thế giới vẫn đang đối mặt với những thách thức to lớn về an ninh lương thực, GCDRI – Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu – nhận thấy tầm quan trọng đặc biệt của việc nâng cao nhận thức và hành động thiết thực nhằm đảm bảo quyền được tiếp cận thực phẩm dinh dưỡng cho mọi người. Với tư cách là tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn tiêu chuẩn quốc tế, hôm nay GCDRI muốn đồng hành cùng cộng đồng toàn cầu hưởng ứng Ngày Lương Thực Thế Giới 16/10, một ngày có ý nghĩa thiết thực trong việc thúc đẩy phát triển bền vững và xóa đói giảm nghèo.

Theo Tổ chức Lương Nông Liên Hợp Quốc (FAO), hơn 785 triệu người trên khắp hành tinh vẫn còn đang sống trong tình trạng thiếu thốn thực phẩm cơ bản để duy trì sinh mạng và sức khỏe. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến những cá nhân riêng lẻ mà còn đe dọa sự phát triển bền vững của toàn thế giới. Qua bài viết này, GCDRI xin chia sẻ các góc nhìn quan trọng về tầm quan trọng của Ngày Lương Thực Thế Giới cũng như những giải pháp cụ thể để cải thiện an ninh lương thực toàn cầu, đặc biệt là đối với các quốc gia đang phát triển.

Đói nghèo và thiếu thốn dinh dưỡng: Một thực trạng toàn cầu

Thế kỷ 21 chứng kiến nhiều tiến bộ vượt bậc về công nghệ, nông nghiệp và sản xuất. Tuy nhiên, điều đáng kinh ngạc là gần 1/9 dân số toàn cầu vẫn đang chịu ảnh hưởng bởi nạn đói. Phần lớn trong số đó là người dân ở các quốc gia đang phát triển – nơi hệ thống lương thực còn yếu kém, khả năng sản xuất hạn chế và giáo dục chưa toàn diện.

Đáng chú ý, suy dinh dưỡng hiện là nguyên nhân dẫn đến khoảng 45% số ca tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi. Điều này tương đương với hơn 3 triệu trẻ em tử vong mỗi năm chỉ vì không tiếp cận đủ thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng.

Nạn đói không đơn thuần là chuyện thiếu ăn – đó là hệ quả từ nhiều yếu tố tổng hợp như bất bình đẳng, xung đột, thiếu hệ thống hỗ trợ nông nghiệp, và quan trọng hơn cả là lãng phí thực phẩm ở quy mô lớn trên phạm vi toàn cầu.

Nhìn nhận đa chiều về giải pháp chống đói

Nhằm giải quyết tình trạng mất cân bằng trong tiếp cận lương thực, cộng đồng quốc tế đã đề ra nhiều giải pháp mang tính bền vững và khả thi. Một số hướng đi chủ đạo có thể kể đến:

• Tăng khả năng tự cung tự cấp cho người dân: Khuyến khích nông nghiệp địa phương phát triển, tạo điều kiện để từng hộ gia đình có thể canh tác thực phẩm phục vụ nhu cầu cơ bản.
• Phát triển hệ thống giáo dục về nông nghiệp và dinh dưỡng: Việc nâng cao hiểu biết về chế độ dinh dưỡng và khả năng trồng trọt giúp củng cố nền tảng bền vững chống đói nghèo.
• Hỗ trợ người dân lập trang trại quy mô nhỏ: Đối với các quốc gia đang phát triển, đây là chiến lược vừa tạo sinh kế, vừa đảm bảo nguồn cung thực phẩm sát với nhu cầu.
• Kêu gọi cá nhân và tổ chức chung tay quyên góp cho các chiến dịch cứu đói, đặc biệt tại những khu vực chịu ảnh hưởng bởi thiên tai, xung đột hoặc dịch bệnh dài hạn.
• Thúc đẩy vai trò của Chính phủ và các tổ chức phi chính phủ trong việc can thiệp, hỗ trợ kỹ thuật, tài chính tại các cộng đồng thiếu lương thực trầm trọng.

Một khía cạnh thường bị bỏ qua nhưng vô cùng quan trọng chính là giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Hằng năm, hàng triệu tấn rau, ngũ cốc và thực phẩm giàu tinh bột – những nguồn dinh dưỡng chủ yếu – bị thất thoát trong các khâu từ sản xuất tới tiêu dùng, dẫn tới tình trạng mất cân đối cung cầu. Ngăn chặn lãng phí thực phẩm là nền tảng để giảm sức ép sản xuất cũng như đảm bảo thức ăn được phân phối công bằng hơn.

Lịch sử và ý nghĩa trọng đại của Ngày Lương Thực Thế Giới

Ngày Lương Thực Thế Giới (16/10) được Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO) khởi xướng lần đầu vào năm 1979 tại kỳ họp Đại hội đồng lần thứ 20. Sáng kiến này bắt nguồn bởi đề xuất của phái đoàn Hungary do tiến sĩ Pál Romány – Bộ trưởng Nông nghiệp và Thực phẩm Hungary – dẫn đầu.

Từ năm 1981 đến nay, FAO đều lựa chọn một chủ đề cụ thể cho mỗi mùa kỷ niệm để nhấn mạnh những thách thức cấp bách trong lĩnh vực an ninh lương thực. Mỗi chủ đề đều là lời kêu gọi hành động toàn cầu, hướng đến một tương lai công bằng về lương thực.

Hơn 150 quốc gia trên thế giới hiện đang tích cực hưởng ứng ngày này. Qua đó, Ngày Lương Thực Thế Giới trở thành biểu tượng toàn cầu của sự đoàn kết và tinh thần nhân đạo, đồng thời là chất xúc tác kích thích các chính sách quốc gia về sản xuất và tiêu thụ lương thực mang tính bền vững hơn.

Các hoạt động hưởng ứng trên toàn cầu

Những sự kiện hưởng ứng Ngày Lương Thực Thế Giới rất đa dạng và đầy cảm hứng. Từ các hội thảo chuyên đề, triển lãm nghệ thuật, hội chợ nông sản, chiến dịch truyền thông cho đến các hoạt động giáo dục trong trường học… tất cả đều góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng.

Tại Hoa Kỳ, hơn 450 tổ chức quốc gia tổ chức sự kiện nhân dịp này, trong đó có những bữa tiệc từ thiện “Bữa tối Chủ nhật” nhằm gây quỹ cho các chương trình chống đói. Thành phố Des Moines, bang Iowa, còn tổ chức một hội nghị quốc tế thường niên để thảo luận các sáng kiến mới nhằm chấm dứt đói nghèo.

Tại các khu vực như châu Phi, châu Á và Mỹ Latin, loạt hoạt động hữu ích như múa dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống, chiếu phim giáo dục, phân phát thực phẩm… không chỉ truyền tải thông điệp nhân văn mà còn kết nối cộng đồng với nhau, cổ vũ cho hành động tập thể.

Chủ đề năm 2021 là: “Hành động hôm nay, tương lai ngày mai – Cải thiện sản xuất, dinh dưỡng, môi trường và cuộc sống”. Đây là thông điệp cốt lõi khẳng định mối liên kết giữa nông nghiệp bền vững, sự thịnh vượng chung và hệ sinh thái toàn cầu, đặc biệt quan trọng giữa thời điểm thế giới chịu tổn thất bởi đại dịch và biến đổi khí hậu.

Kết luận: Vì một tương lai không ai bị bỏ lại phía sau

Nạn đói là vấn đề mang tính toàn cầu và không thể được giải quyết chỉ bằng những hành động nhất thời. Hưởng ứng Ngày Lương Thực Thế Giới không đơn giản chỉ là nâng cao nhận thức – đó là lời nhắc nhở mỗi chúng ta cần chuyển hóa nhận thức thành hành động thiết thực.

Từ việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm, hỗ trợ nông dân nhỏ lẻ, giáo dục cộng đồng về dinh dưỡng và bền vững, đến việc đồng hành cùng các tổ chức về an ninh lương thực, mỗi bước đi đều có ý nghĩa chiến lược trong cuộc chiến chống lại đói nghèo.

GCDRI cam kết tiếp tục đồng hành với các tổ chức quốc tế trong việc thúc đẩy tiêu chuẩn hóa và nâng cao chất lượng an ninh lương thực tại Việt Nam và các quốc gia đang phát triển, đóng góp vào hành trình hướng tới một thế giới không đói.

Để tìm hiểu thêm về các chương trình, dịch vụ đào tạo và tư vấn về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, hãy liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0904.889.859 (Ms.Hoa)
Email: chungnhantoancau@gmail.com

Hãy cùng GCDRI tạo nên sự thay đổi – từ hôm nay!