Quy trình cấp Chứng nhận ISO 22000:2018 – Hướng dẫn đầy đủ từ GCDRI

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và yêu cầu ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm, doanh nghiệp không chỉ cần đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn phải xây dựng một hệ thống quản lý phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế. Chứng nhận ISO 22000:2018 đang trở thành một trong những hệ thống được ưa chuộng hàng đầu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Bài viết này được Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu (GCDRI) tổng hợp nhằm cung cấp cái nhìn tổng quan, chuyên sâu và cập nhật nhất về quy trình chứng nhận ISO 22000, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh và tạo dựng niềm tin với đối tác quốc tế.

Lý do doanh nghiệp nên áp dụng chứng nhận ISO 22000:2018

Chứng nhận ISO 22000:2018 là một tiêu chuẩn quốc tế vạch ra các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Áp dụng tiêu chuẩn này không chỉ là giải pháp đảm bảo thực phẩm an toàn mà còn là công cụ chiến lược mang tính cạnh tranh cho doanh nghiệp. Dưới đây là những lý do đáng cân nhắc:

• Được công nhận trên toàn cầu: ISO 22000 được các tổ chức chứng nhận quốc tế hợp pháp cấp phép, giúp gia tăng niềm tin cho khách hàng trong và ngoài nước.
• Đáp ứng yêu cầu quy định pháp luật Việt Nam và thị trường xuất khẩu: Đây là yếu tố quan trọng khi doanh nghiệp muốn thâm nhập thị trường tiềm năng như EU, Mỹ, Nhật Bản…
• Thỏa mãn yêu cầu của đối tác và hệ thống phân phối: Các tập đoàn bán lẻ, đối tác quốc tế ngày càng khắt khe về chứng chỉ an toàn thực phẩm.
• Tối ưu hoạt động sản xuất kinh doanh: Việc áp dụng ISO 22000 giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình, ngăn ngừa rủi ro, giảm chi phí không cần thiết.
• Tạo dựng giá trị thương hiệu: Một doanh nghiệp chứng nhận ISO 22000 luôn gây ấn tượng về sự chuyên nghiệp, trách nhiệm và bền vững.

Chứng nhận ISO 22000 là gì?

Chứng nhận ISO 22000:2018 là kết quả của quá trình đánh giá hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (Food Safety Management System – FSMS) của doanh nghiệp theo chuẩn mực ISO 22000 do một tổ chức chứng nhận độc lập đánh giá và cấp chứng chỉ. Khi hệ thống đáp ứng đầy đủ yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được công nhận với giá trị pháp lý quốc tế trong vòng 3 năm và cần được giám sát định kỳ để duy trì hiệu lực.

Quy trình chứng nhận ISO 22000: Các bước thực hiện theo chuẩn quốc tế

Áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 đòi hỏi doanh nghiệp trải qua một quy trình bài bản theo lộ trình được thiết kế bởi các tổ chức chứng nhận được công nhận toàn cầu. Quy trình gồm các bước chính sau:

Bước 1: Đăng ký đánh giá chứng nhận

Doanh nghiệp cần liên hệ đơn vị chứng nhận để đăng ký dịch vụ và cung cấp các thông tin cơ bản như: phạm vi áp dụng, lĩnh vực kinh doanh, quy mô tổ chức… Đây là cơ sở để xác định kế hoạch đánh giá phù hợp.

Bước 2: Thỏa thuận và chuẩn bị đánh giá

Doanh nghiệp và tổ chức chứng nhận thống nhất ký kết hợp đồng. Sau đó lịch trình đánh giá được lên và gửi cho doanh nghiệp nhằm chủ động trong việc chuẩn bị hồ sơ, tài liệu, nhân sự hỗ trợ cần thiết.

Bước 3: Đánh giá lần 1 – Đánh giá sơ bộ

Mục tiêu của giai đoạn này là xác minh mức độ sẵn sàng của doanh nghiệp để tiến hành đánh giá chính thức. Đoàn đánh giá sẽ rà soát hệ thống tài liệu, cơ sở vật chất, nhân sự và mức độ tuân thủ theo các yêu cầu cơ bản của ISO 22000.

Bước 4: Đánh giá lần 2 – Đánh giá chính thức

Đây là đánh giá chi tiết các quá trình và hoạt động vận hành tại thực địa theo phạm vi áp dụng. Bao gồm phỏng vấn, rà soát tài liệu, kiểm tra cơ sở vật chất, theo dõi chứng cứ thực tế… nhằm xác định mức độ phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000.

Bước 5: Xử lý điểm không phù hợp và khắc phục

Sau đánh giá, doanh nghiệp nhận được báo cáo, trong đó nêu các điểm không phù hợp (nếu có). Doanh nghiệp cần thực hiện các hành động khắc phục, cải tiến và nộp báo cáo bằng văn bản.

Bước 6: Thẩm định hồ sơ và quyết định chứng nhận

Tổ chức chứng nhận xem xét lại hồ sơ khắc phục, tài liệu quản lý chất lượng và các bằng chứng bổ sung từ doanh nghiệp để đưa ra quyết định cấp chứng chỉ.

Bước 7: Cấp chứng nhận ISO 22000

Chứng chỉ ISO 22000 có hiệu lực trong vòng 3 năm. Tổ chức chứng nhận phát hành văn bản công nhận và doanh nghiệp có thể sử dụng biểu trưng ISO trong hoạt động tiếp thị, truyền thông và đấu thầu quốc tế.

Bước 8: Giám sát định kỳ hàng năm

Trong vòng hiệu lực 3 năm, cơ quan chứng nhận sẽ tiến hành tối thiểu 2 cuộc đánh giá giám sát (1 lần mỗi năm) nhằm kiểm tra việc duy trì và cải tiến hệ thống quản lý của doanh nghiệp.

Bước 9: Tái chứng nhận sau 3 năm

Trước khi chứng nhận hết hiệu lực, doanh nghiệp cần tiến hành tái đánh giá chứng nhận tương tự như lần đầu và đáp ứng các yêu cầu ISO 22000 mới nhất để được tái cấp giấy chứng nhận.

Hồ sơ cần chuẩn bị để xin cấp chứng nhận ISO 22000

Để đảm bảo quy trình đánh giá diễn ra thuận lợi, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu sau:

• Giấy phép kinh doanh
• Giấy phép điều kiện sản xuất (nếu có yêu cầu ngành nghề)
• Chính sách và mục tiêu An toàn thực phẩm
• Sổ tay quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000
• Các quy trình, biểu mẫu kiểm soát theo chuỗi giá trị
• Kế hoạch kiểm soát an toàn thực phẩm (theo nguyên tắc HACCP)
• Hồ sơ minh chứng về đào tạo nội bộ, đánh giá nội bộ và họp xem xét lãnh đạo

Doanh nghiệp có thể lựa chọn tự xây dựng hệ thống hoặc hợp tác cùng đơn vị tư vấn uy tín như GCDRI để được hỗ trợ chuyên sâu.

Lợi ích khi lựa chọn GCDRI đồng hành trong xây dựng và chứng nhận ISO 22000

Khi chọn GCDRI là đối tác đồng hành, doanh nghiệp sẽ nhận được những lợi thế vượt trội:

• Kinh nghiệm chuyên sâu và đội ngũ chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực quản lý chất lượng và chứng nhận quốc tế.
• Tư vấn bài bản từ xây dựng hệ thống đến hướng dẫn đánh giá nội bộ, giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát chất lượng.
• Liên kết trực tiếp các tổ chức chứng nhận quốc tế được công nhận bởi IAF – đảm bảo giấy chứng nhận có giá trị toàn cầu.
• Miễn phí các bản mẫu tài liệu, biểu mẫu quan trọng theo tiêu chuẩn ISO mới nhất.
• Hỗ trợ thủ tục pháp lý và hồ sơ đăng ký nhanh gọn, tiết kiệm thời gian và chi phí.
• Cam kết đồng hành trong quá trình giám sát, tái chứng nhận và mở rộng phạm vi khi doanh nghiệp có nhu cầu.

Kết luận

Chứng nhận ISO 22000 không chỉ là rào chắn đảm bảo thực phẩm an toàn, mà còn là bệ phóng giúp doanh nghiệp vươn ra quốc tế một cách bền vững và có giá trị. Việc hiểu rõ quy trình và thực hiện đúng hướng dẫn sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và đạt được hiệu quả cao nhất.

Hãy để GCDRI – Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu – trở thành người bạn đồng hành tin cậy trên hành trình xây dựng thương hiệu thực phẩm sạch và uy tín.

Liên hệ ngay hotline: 0904.889.859 (Ms.Hoa) hoặc email: chungnhantoancau@gmail.com để được tư vấn và nhận báo giá dịch vụ chứng nhận ISO 22000 nhanh chóng.