Tổng quan về chứng nhận GFSI: Chìa khóa nâng cao an toàn thực phẩm toàn cầu

Trong bối cảnh chuỗi cung ứng thực phẩm ngày càng phức tạp và yêu cầu nghiêm ngặt từ thị trường, việc áp dụng các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Các nhà bán lẻ và nhà sản xuất lớn trên toàn cầu hiện nay đang yêu cầu các nhà cung cấp phải tuân thủ theo một hoặc nhiều chương trình được công nhận bởi GFSI. Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu (GCDRI) xin chia sẻ cái nhìn toàn diện nhất về GFSI – một sáng kiến toàn cầu giúp thiết lập nền tảng vững chắc cho an toàn thực phẩm tại mọi mắt xích trong chuỗi cung ứng.

GFSI là gì? Hiểu đúng về Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu

GFSI là viết tắt của cụm từ Global Food Safety Initiative – Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu. Được điều phối bởi Diễn đàn Doanh nghiệp Ngành Thực phẩm (The Consumer Goods Forum), GFSI không phải là một tổ chức cấp chứng nhận, mà là cơ quan công nhận các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đáng tin cậy. Tổ chức này hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc lựa chọn và áp dụng các chương trình chứng nhận được quốc tế công nhận như: BRC, IFS, SQF, FSSC 22000, GLOBALG.A.P., BAP, CanadaGAP…

Điểm quan trọng cần hiểu rõ: không tồn tại “chứng nhận GFSI”. Doanh nghiệp sẽ được chứng nhận theo các tiêu chuẩn đã được GFSI phê duyệt, tức là đáp ứng yêu cầu của một hoặc nhiều chuẩn mực nằm trong hệ thống GFSI.

Mục tiêu cốt lõi của GFSI: Thống nhất toàn cầu trong an toàn thực phẩm

GFSI ra đời nhằm kiến tạo môi trường an toàn thực phẩm nhất quán trên toàn cầu bằng cách:

• Giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm thông qua việc thúc đẩy các yêu cầu quản lý an toàn thực phẩm tương đương giữa các tiêu chuẩn.
• Tối ưu chi phí quản lý chất lượng và kiểm soát nội bộ, giúp doanh nghiệp giảm thiểu sự chồng chéo và lãng phí tài nguyên.
• Tăng cường năng lực và nhận thức về an toàn thực phẩm, nâng cao sự tuân thủ trong toàn bộ chuỗi cung ứng, từ sản xuất tới phân phối.

GFSI hoạt động như thế nào?

GFSI không trực tiếp can thiệp vào các hoạt động chứng nhận, mà thay vào đó đánh giá và công nhận các chương trình chứng nhận thực phẩm có cấu trúc đủ mạnh. Khi một doanh nghiệp lựa chọn thực hiện một trong các tiêu chuẩn đã được GFSI phê duyệt, hệ thống đánh giá sẽ tập trung vào ba khía cạnh quan trọng:

• Doanh nghiệp nói họ làm gì? (phân tích quy trình, chính sách).
• Doanh nghiệp thực sự làm gì? (kiểm tra thực địa, quan sát, phỏng vấn).
• Doanh nghiệp theo dõi ra sao? (soát xét hồ sơ, bằng chứng thực hành).

Việc đánh giá dựa trên logic “nói – làm – chứng minh” giúp xây dựng chu trình đảm bảo và cải tiến bền vững trong quản lý an toàn thực phẩm.

Danh sách các tiêu chuẩn được GFSI hiện công nhận

Những tiêu chuẩn đã được GFSI chấp thuận là các hệ thống quản lý đã trải qua quá trình xác minh tính nghiêm ngặt và khả năng áp dụng thực tiễn toàn cầu. Bao gồm:

• FSSC 22000
• SQF (phiên bản 7, cấp 2 & 3)
• BRCGS Global Standard for Food Safety
• BRC-IOP (bao bì và vật liệu đóng gói)
• IFS Food & IFS Logistics
• CanadaGAP
• GLOBALG.A.P.
• GRMS (Tiêu chuẩn thịt đỏ)
• PrimusGFS
• IFS PACsecure

Việc lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp phụ thuộc vào loại hình sản phẩm, quy trình sản xuất, thị trường mục tiêu và yêu cầu của khách hàng cuối.

Quy trình để đạt chứng nhận theo chuẩn GFSI

Một doanh nghiệp muốn đạt được chứng nhận theo tiêu chuẩn được GFSI công nhận cần thực hiện các bước sau:

1. Chọn tiêu chuẩn phù hợp với ngành hàng hoặc sản phẩm kinh doanh
2. Tìm kiếm và lựa chọn cơ quan chứng nhận được công nhận
3. Nộp hồ sơ đăng ký đánh giá
4. Xác định và đào tạo đội ngũ nhân sự nội bộ về tiêu chuẩn
5. Tự đánh giá sự tuân thủ hiện tại
6. (Tùy chọn) thuê chuyên gia tư vấn hỗ trợ cải tiến quy trình
7. (Tùy chọn) tổ chức đánh giá thử để điều chỉnh các điểm chưa phù hợp
8. Thực hiện đánh giá chính thức
9. Khắc phục các điểm không phù hợp (nếu có)
10. Cơ quan chứng nhận cấp chứng chỉ khi đã đáp ứng hoàn toàn

Toàn bộ quy trình đòi hỏi doanh nghiệp cần có sự đầu tư nghiêm túc về thời gian, nhân lực và ngân sách, nhưng bù lại là sự công nhận quốc tế, mở rộng cơ hội kinh doanh và bảo vệ thương hiệu lâu dài.

Lợi ích thiết thực của chứng nhận theo GFSI

Các khảo sát gần đây do GFSI thực hiện trên toàn thế giới đã cho thấy:

• 72% chuyên gia an toàn thực phẩm khẳng định GFSI giúp tăng cường thực hành an toàn thực phẩm tại nhà máy
• 61% công bố khả năng sản xuất thực phẩm an toàn đã cải thiện đáng kể
• 90% nhân sự ghi nhận kiến thức về an toàn thực phẩm được nâng cao
• 68% cho biết GFSI giúp doanh nghiệp chuẩn bị sẵn sàng trước các thay đổi quy định tương lai

Bên cạnh đó, doanh nghiệp được chứng nhận GFSI sẽ:

• Dễ dàng kết nối và đạt yêu cầu của các đối tác toàn cầu
• Giảm tần suất kiểm tra bên ngoài nhờ sử dụng tiêu chuẩn được công nhận chung
• Củng cố năng lực quản lý nội bộ theo quy trình chuẩn mực
• Tăng sức cạnh tranh và cơ hội thị trường quốc tế

Làm sao để chọn tiêu chuẩn GFSI phù hợp với doanh nghiệp?

Tùy thuộc vào lĩnh vực hoạt động, độ phức tạp chuỗi cung ứng, yêu cầu của khách hàng và vị trí địa lý của thị trường xuất khẩu, doanh nghiệp cần cân nhắc lựa chọn tiêu chuẩn sao cho tối ưu nhất. Ví dụ:

• Doanh nghiệp chế biến thịt và thủy sản xuất khẩu chọn BRC, IFS hoặc FSSC 22000
• Nông trại sản xuất nguyên liệu nông nghiệp nên xem xét GLOBALG.A.P. hoặc CanadaGAP
• Cơ sở đóng gói, sản xuất vật liệu bao bì có thể lựa chọn BRC Packaging hoặc IFS PACsecure

GCDRI khuyến khích doanh nghiệp tìm hiểu kỹ thông tin từng tiêu chuẩn hoặc liên hệ với chuyên gia để được tư vấn chính xác theo ngành hàng mà mình đang hoạt động.

GCDRI – Đơn vị tiên phong hỗ trợ doanh nghiệp đạt chứng nhận GFSI

Với bề dày kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo và tư vấn hệ thống quản lý chất lượng, Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu (GCDRI) cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp Việt từ đầu đến cuối hành trình đạt chứng nhận GFSI. Chúng tôi cung cấp:

• Dịch vụ tư vấn chọn lựa tiêu chuẩn phù hợp và hiệu quả
• Đào tạo chuyên sâu và thực tiễn cho đội ngũ quản lý và nhân viên
• Đồng hành soát xét và cải tiến quy trình nội bộ theo tiêu chuẩn chọn lựa
• Hỗ trợ kết nối với cơ quan chứng nhận được GFSI công nhận trên phạm vi toàn cầu

Kết luận

Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn được GFSI công nhận không chỉ là cơ hội vươn ra thị trường toàn cầu mà còn giúp doanh nghiệp Việt xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm bền vững. Việc đầu tư cho sự tuân thủ tiêu chuẩn ngay từ hôm nay chính là cách tốt nhất để tối ưu năng lực cạnh tranh dài hạn.

Nếu bạn đang cần tư vấn để bắt đầu hành trình đạt chuẩn GFSI, hãy liên hệ với GCDRI ngay hôm nay.

Hotline hỗ trợ: 0904.889.859 (Ms. Hoa)
Email: chungnhantoancau@gmail.com
Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm chuẩn quốc tế.