Sự Khác Biệt Giữa Chứng Nhận FSSC 22000 và ISO 22000: Lựa Chọn Nào Tối Ưu Hơn?

Viện Nghiên Cứu Phát Triển Chứng Nhận Toàn Cầu (GCDRI) luôn nỗ lực cung cấp những thông tin chuyên sâu và chính xác về các tiêu chuẩn quốc tế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích sự khác biệt giữa hai hệ thống chứng nhận an toàn thực phẩm phổ biến: FSSC 22000 và ISO 22000. Đây là một chủ đề được nhiều doanh nghiệp quan tâm, đặc biệt trong ngành thực phẩm, vì việc lựa chọn hệ thống chứng nhận phù hợp có thể ảnh hưởng lớn đến quy trình sản xuất và uy tín của doanh nghiệp. GCDRI chọn chủ đề này để chia sẻ nhằm giúp các doanh nghiệp có cái nhìn rõ ràng hơn và đưa ra quyết định thông minh.

Tổng Quan Về FSSC 22000 và ISO 22000

FSSC 22000

FSSC 22000 là một tiêu chuẩn chứng nhận an toàn thực phẩm được phát triển bởi Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm Anh. Tiêu chuẩn này kết hợp các yêu cầu của ISO 22000:2005 và ISO/TS 22002-1:2009, cùng với một số yêu cầu bổ sung khác. FSSC 22000 được công nhận bởi Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) và có giá trị tương đương với các tiêu chuẩn như GLOBALGAP, BRC, BAP, SQF, IFS. Do đó, khi doanh nghiệp đạt được chứng nhận FSSC 22000, họ không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn nâng cao uy tín trên thị trường quốc tế.

ISO 22000

ISO 22000 là tiêu chuẩn được ban hành bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO), áp dụng cho các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Tiêu chuẩn này dựa trên nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (HACCP) và các thực hành sản xuất tốt (GMP). ISO 22000 cung cấp một khung hệ thống toàn diện để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhưng không được công nhận bởi GFSI.

Một Số Điểm Khác Biệt Giữa Tiêu Chuẩn ISO 22000 và FSSC 22000

FSSC 22000 được xây dựng dựa trên nền tảng của ISO 22000 nhưng bổ sung thêm nhiều yêu cầu chi tiết hơn. ISO 22000 có phạm vi rộng hơn và yêu cầu ít cứng nhắc hơn đối với tổ chức chứng nhận và doanh nghiệp, đặc biệt trong việc bảo trì tài liệu và cơ sở hạ tầng. Trong khi đó, FSSC 22000 đòi hỏi các yêu cầu cứng nhắc hơn về cơ sở hạ tầng và quy trình ghi nhận bằng văn bản.

Để đạt được chứng nhận FSSC 22000, doanh nghiệp cần xây dựng và thực hiện các quy trình và tài liệu tương tự như ISO 22000, nhưng cần thêm quy trình truy xuất nguồn gốc và các tài liệu khác tùy thuộc vào chi tiết sản xuất. Quá trình chứng nhận FSSC 22000 thường kéo dài và tốn kém hơn do yêu cầu phạm vi rộng và cứng nhắc hơn.

Bảng So Sánh Giữa FSSC 22000 và ISO 22000

Chọn Áp Dụng FSSC 22000 Hay ISO 22000?

Đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, việc lựa chọn hệ thống quản lý chất lượng phù hợp là rất quan trọng. FSSC 22000 được coi là bước tiếp theo của ISO 22000, dành cho các doanh nghiệp muốn cập nhật chứng nhận của họ để được công nhận an toàn thực phẩm toàn cầu. Do đó, nếu doanh nghiệp của bạn muốn đạt được chứng nhận FSSC 22000, bạn cần phải áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 trong FSMS của mình.

Theo quy định tại Khoản K, Điều 12 Chương 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các đơn vị đủ điều kiện về an toàn thực phẩm phải đạt một trong các loại chứng nhận sau: ISO 22000, FSSC 22000, GMP, HACCP, IFS, hoặc BRC. Các loại chứng nhận này cần phải đảm bảo còn hiệu lực.

Kết Luận

Việc lựa chọn giữa FSSC 22000 và ISO 22000 phụ thuộc vào nhu cầu cụ thể của doanh nghiệp và yêu cầu của đối tác. FSSC 22000 có thể mang lại nhiều lợi ích hơn về mặt công nhận toàn cầu, nhưng cũng đòi hỏi đầu tư lớn hơn về thời gian và chi phí. Trong khi đó, ISO 22000 cung cấp một nền tảng vững chắc để đảm bảo an toàn thực phẩm và có thể là bước đầu tiên trước khi tiến tới FSSC 22000.

Nếu bạn cần tư vấn thêm về sự khác biệt giữa chứng nhận FSSC 22000 và ISO 22000, hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0904.889.859 (Ms.Hoa) hoặc email: chungnhantoancau@gmail.com để được hỗ trợ tốt nhất.